Contactanos al
261 231 8488Bardo en la Bodega
Reserva Blend
Descripción del Vino
Bardo en la Bodega Reserva Blend presenta un color rojo profundo con matices violáceos y bordes rubí, de gran vivacidad. En nariz es complejo y elegante, con aromas de frutos negros maduros como ciruelas, cassis y moras, notas florales de violeta y toques especiados como pimienta negra y clavo. La madera aporta delicadas notas de vainilla, cacao y tabaco. En boca es estructurado y sedoso, con taninos firmes pero redondeados. El Malbec aporta suavidad y fruta, el Cabernet Sauvignon brinda estructura y persistencia, mientras que el Petit Verdot suma complejidad y profundidad. El final es largo, fresco y equilibrado.
Información Técnica
Finca Buenaventura.
Composición Varietal: Malbec 60%. Cabernet Sauvignon 30%. Petit Verdot 10%.
Origen: Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Viñedos: Altitud 1.100-1.200 metros sobre el nivel del mar. Clima Continental, con días soleados y noches frescas que favorecen la concentración y equilibrio en las uvas. Suelo franco-arenoso con piedras en superficie, excelente drenaje y alta mineralidad.
Cosecha: Manual, en pequeñas cajas de 15 kg., con cosecha por separado para cada variedad. Malbec: mediados de marzo. Cabernet Sauvignon: principios de abril. Petit Verdot: mediados de abril. Selección manual de racimos y granos en bodega.
Vinificación: Las variedades se vinifican por separado. Maceración pre-fermentativa en frío (5-7 días a 8°C). Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con levaduras indígenas, a temperatura controlada (25-28°C). Remontajes y delestages suaves para extracción equilibrada de color y taninos. Fermentación maloláctica natural.
Crianza: Meses en barricas de roble francés (70%) y americano (30%), utilizando barricas de 2 y 3er uso. El ensamblaje final se realiza luego de la crianza para garantizar el equilibrio perfecto entre las variedades.
Maridaje: Ideal para carnes rojas asadas, cordero, platos con salsas especiadas y quesos curados.
Temperatura de Consumo: 16-18°C. Recomendable decantarlo 30-40 minutos antes de servir.
Alcohol: 14.5%.