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261 231 8488Bardo en la Bodega
Reserva Malbec
Descripción del Vino
Bardo en la Bodega Reserva Malbec presenta un color rojo violáceo brillante, con tonos púrpura. En aromas se muestra intenso, con presencia de frutas rojas frescas como cerezas, frambuesas y ciruelas, acompañadas por sutiles notas de vainilla y especias que revelan su paso por madera. En boca se destaca por su frescura y jugosidad, con taninos suaves y redondeados. La fruta típica del Valle de Uco se expresa con protagonismo, mientras que la madera aporta un toque de complejidad y equilibrio. El final es vibrante y persistente.
Información Técnica
Malbec 80% sin madera / 20% con paso por madera.
Finca Buenaventura ADN UCO.
Composición Varietal: 100% Malbec. 20% del vino con paso por barricas de roble (6 meses) para aportar complejidad, manteniendo el protagonismo de la fruta.
Origen: Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Altitud: 1.100-1.200 metros sobre el nivel del mar.
Clima: Continental, con gran amplitud térmica diaria que favorece la concentración aromática y frescura.
Suelo: Franco-arenoso con presencia de piedras, ideal para potenciar la expresión frutal del Malbec.
Cosecha: Manual, en cajas de 15 kg, durante la segunda quincena de marzo. Selección en viñedo y bodega para garantizar la calidad de la uva.
Vinificación: Maceración pre-fermentativa en frío durante 3-4 días a 10°C. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada (24-26°C). Fermentación maloláctica natural. 20% del vino se cría en barricas de roble francés y americano de segundo y tercer uso durante 6 meses, mientras que el resto permanece en acero inoxidable para preservar su carácter fresco y frutal.
Maridaje: Perfecto para acompañar carnes blancas, empanadas, pastas con salsas suaves, pizzas y quesos semiduros.
Temperatura de Consumo: 14-16°C. Servir directo sin necesidad de decantar.
Alcohol: 13.5%.
Potencial de Guarda: 3-5 años en condiciones adecuadas.
Este Malbec es ideal para quienes buscan una expresión fresca, vibrante y accesible, destacando la pureza de la fruta del Valle de Uco con un toque sutil de complejidad gracias al paso por madera. Una excelente opción de entrada a media gama de Finca Buenaventura.